Prečo sú čerešne na Slovensku tak drahé?
Ceny čerešní na Slovensku v tomto lete dosiahli astronomické výšky, pričom kilogram dosahoval aj 12 eur. Ovocinári varujú, že príčinou sú nepriaznivé klimatické podmienky, ktoré zasiahli úrodu. Jarné mrazy, sucha a zvyšujúce sa náklady na ochranu plodín sú len niektoré z faktorov, ktoré prispeli k týmto dramatickým zmenám.
Poklesy úrody a ich dopad
Vyhodnotenie tejto sezóny zo strany pestovateľov naznačuje, že úroda čerešní bola o 40 % nižšia ako očakávaná. Zimné mrazy a chladný začiatok jari viedli k zlému opeleniu kvetov, čo malo priamy dopad na konečnú kvalitu a množstvo plodov. K tomu sa pridáva aj suchý máj a jún, čím sa sezóna stala podpriemernou.
Umelo navyšované ceny
Za rastúcimi cenami však nie sú len klimatické faktory. Obchodníci na trhoch často umelo zvyšujú ceny, zatiaľ čo pestovatelia, ako napríklad Jaroslav Szabó z Panonia Fruit, predávajú svoje čerešne za podstatne nižšie ceny. Pestovatelia čelili krokom, ktoré viac akcentujú ziskovosť než reflektujú realitu spotrebiteľských nákupov.
Porovnanie s okolitými krajinami
Kým v Slovensku čerešne atakujú ceny 10–12 eur, v susedných krajinách ako je Rakúsko či Česká republika sa ceny pohybujú okolo 3–6 eur. Tieto rozdiely nie sú len výsledkom odlišnej úrody, ale aj spôsobu, akým obchodníci a pestovatelia naplňujú svoje vlastné záujmy.
Kto skutočne zarába?
Pri pohľade na trhovú situáciu je otázne, kto na čerešniach skutočne zarába. Zatiaľ čo ceny na trhoch sú mete vyššie, pestovatelia majú obmedzené možnosti ovplyvniť trhové ceny a odhady dopytu a ponuky. Nielenže čelili vyšším nákladom na sadenie a ochranu, ale aj nátlaku od zprostredkovateľov, ktorí stanovujú umelé cenové hladiny.
Budúci vývoj ceny ovocia
Ako sa blíži koniec sezóny, prognózy naznačujú, že ceny nebudú klesať. Klimatické zmeny, investície do technológie a zvyšujúca sa konkurencia dobiehajú pestovateľov k potrebe inovovať. Jak Emil Schultz varuje, takto drahé čerešne môžu stať normou a spotrebitelia by sa na to mali pripraviť.
Sursa: www.aktuality.sk/clanok/5Mz8YSI/preco-su-ceresne-take-drahe-buduci-rok-to-moze-byt-este-horsie/
