Grule alebo kromple? Viete, o akej potravine je reč?
Zemiaky patria medzi najuniverzálnejšie potraviny na svete. Ich chuť a všestrannosť ich robí obľúbenou voľbou pre rýchle a chutné jedlá. Keď vás prekvapí hlad alebo nečakaná návšteva, zemiaky vás vždy skvele zasýtia. Nie náhodou sa zemiaky nazývajú potravinou chudobných, pretože sú dostupné a výživné. Ale ak ich upravíme vo forme pečených s príchuťou syra a slaniny, stávajú sa pochúťkou pre všetkých, vrátane športovcov.
Na Slovensku sa nachádza obrovské množstvo zemiakových receptov, kde sa zemiaky využívajú na všetky možné spôsoby. Či už hovoríme o tradičných slovenských jedlách ako sú šúľance, halušky, pirohy alebo placky, zemiaky sú pevnou súčasťou našej kuchyne. Nielenže sú chutné, ale aj zdravé. Dietológovia ich odporúčajú aj pri redukčných diétach, pretože 100 gramov zemiakov obsahuje len približne 70 kilokalórií.
Všetky formy a ich zdravotné prínosy
Zemiaky sú známe svojou nízkou energetickou hodnotou, pričom sa odporúča ich konzumácia v rôznych úpravách. Najzdravšie sú pripravované varené v šupke, a to buď v pare, alebo vo vode. Tieto spôsoby uchovávajú dôležité živiny ako rastlinné bielkoviny, vitamíny C a B, draslík, horčík, zinok a selén.
Okrem toho, zemiaky sú prirodzene ľahko stráviteľné a môžu prispieť k znižovaniu hladiny cholesterolu. Zaujímavé je, že varené zemiaky obsahujú dvakrát toľko vitamínu C ako jablko, a preto sú dôležité predovšetkým v zime, keď je čerstvého ovocia obmedzené.
Varné typy zemiakov: Ktorý si vybrať?
Vo svete existuje vyše 4000 odrôd zemiakov, ale v obchodoch nájdeme len niekoľko z nich. Varné typy A, B, C a D sú prispôsobené rôznym úpravám. Napríklad typ A je ideálny na varenie a aj do šalátov, zatiaľ čo typ C je najlepší na prípravu pyré alebo zemiakového cesta. D typ sa používa skôr na kŕmenie zvierat.
Podpora domácich pestovateľov
Už dlhé roky Kaufland podporuje slovenských pestovateľov a ich zemiaky sú dostupné v predajniach po celom Slovensku. Nielenže podporíme lokálnu ekonomiku, ale aj zemiaky z našich polí majú skvelú chuť. Je preto dôležité, aby sme ich išli nakúpiť, pretože týmto krokom nielenže obohatíme našu kuchyňu, ale zároveň ponúkame aj pomoc miestnym farmárom.
Správne skladovanie zemiakov je tiež kľúčové: mali by byť uchovávané na chladnom tmavom mieste pri teplote minimálne štyri stupne Celzia. Odstránenie klíčkov pred úpravou je tiež zásadné. Užite si zemiakovú sezónu na maximum a objavte všetky možnosti, ktoré vám táto skvelá potravina ponúka!
