Deväť dôvodov, prečo častejšie jesť žeruchu
Žerucha je rastlinka, ktorú je možné ľahko a bez námahy vypestovať v každej domácnosti, a na jej kultiváciu nie sú potrebné špeciálne vybavenia. Je to vynikajúci doplnok do jedál, a preto je škoda, ak ju nevyužívate naplno.
Ačkoliv je žerucha najčastejšie spájaná s Veľkou nocou, existuje mnoho argumentov, prečo ju zaradiť do jedálnička počas celého roka. Tento listnatý zázrak je nielen delikátny, ale aj plný zdraviu prospešných vlastností, ktoré by ste mali využiť.
Žerucha je vitamínová bomba
Žerucha je skutočne výnimočná rastlina, ktorá je bohatá na minerály a vitamíny. Je dostupná po celý rok a pri jej pestovaní nepotrebujete žiadne špeciálne podmienky. Dôležité je však dodržiavať odporúčanú konzumáciu, pretože nadmerná spotreba môže mať močopudný účinok a prispievať k problémom s močovým mechúrom.
Prečo sa oplatí jesť žeruchu?
1. Podporuje zdravú pleť a nechty. Vitamín A obsiahnutý v žeruche pozitívne vplýva na pokožku a nechty, rovnako ako vitamín C, ktorý pôsobí ako antioxidant.
2. Pre zlepšenie vlasov. Žeruchu môžete využiť jej konzumáciou, alebo šťavu z nej aplikovať priamo na vlasy, čím získate benefit zo síry, ktorá stimuluje vlasové cibuľky.
3. Pomoc pri kontrole glykémie. Obsah chrómu v žeruche napomáha regulácii inzulínu a je ideálny pre diabetikov, čím efektívne znižuje hladinu cukru v krvi.
4. Prevencia osteoporózy. Vitamín K v žeruche je kľúčový pre mineralizáciu kostí, a tak prispieva k zdravým kostiam.
5. Zamedzenie anémii. Obsah železa v žeruche pomáha predchádzať anémii a zabezpečuje dostatočný prísun horčíka potrebného pre rôzne funkcie v tele.
6. Obmedzenie príjmu soli. Vďaka svojej chuti môže žerucha nahradiť soľ, čím vylepšuje chuť jedál bez dodatočného soli.
7. Liečba akné. Šťava z žeruchy môže byť účinná pri akné, pôsobí vysušujúco a vypína pokožku.
8. Potenciálna ochrana pred novotvarmi. Hoci sa nedá povedať, že žerucha priamo predchádza rakovine, je súčasťou diéty bohatých na antioxidanty, čo môže napomôcť v prevencii rakoviny.
9. Bojuje proti voľným radikálom. Vitamíny C a A sa nachádzajú v žeruche, čím pomáhajú chrániť organizmus pred starnutím a nádorovými zmenami buniek.
Ak máte radi žeruchu, možno by ste mali zvážiť aj jej príbuznú, potočnicu lekársku, ktorá má množstvo zdraviu prospešných vlastností a jej chuť je veľmi lahodná.
